楽しいお知らせ

2018.8.16暑さを吹き飛ばそう!

最近は 天候が不安定でこまります。暑すぎても憂鬱、大雨でも憂鬱。しばらくは こんな状態が続くのでしょうか。

そんな 憂鬱な気分を吹き飛ばすため パティスリーハイでは 少し前から 新しいことを始めています。

「金井農園」のぶどうを使ったスムージー作り。
一粒ずつ皮を剥いて 種を取り除いたぶどうと ぶどうの果汁を凍らせたものを準備。

ぶどうのスムージー

ご注文が入ったら ミキサーにかけてシャーベット状にします。
完成品 「ぶどうのスムージー」 380円+税

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スタッフの戸部君レシピの「ミートパイ」。
もちろんミートソースも手作りです。

本気のミートパイ

切り込みを入れたパイ生地をのせて ミートソースを包み込みます。

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粉チーズをまぶして オーブンで焼き上げれば・・完成!

本気のミートパイ

   「本気のミートパイ」  298円+税
平日限定商品ですが リピート率高し!
ショーケース上にて 絶賛販売中です。

2018.8.28月は「ぶどう」と共に・・・

暑すぎることにも だんだん慣れてきた今日この頃。これからの 心配の種は 台風です。現在順調に育っていると 報告を受けている「栗」が 収穫を前にして落ちてしまわないかと。自然相手のことですから 祈ることしかできませんが。

桃商品が姿を消して ショーケースの中には ぶどう商品が並んでいます。

定番のショートケーキには 現在 「ブラックビート」という大き目なサイズのぶどうを使用しています。今後は その時々の旬のぶどうに 変わっていきますので お楽しみに。
もちろん、ご予約にて ホールケーキも承っております。お誕生日ケーキや サプライズケーキとしてご利用ください。 
  

ぶどうのパンナコッタ

   「ぶどうのパンナコッタ」  420円+税
マスカルポーネのパンナコッタとぶどうのムースの上に透明なジュレと旬のぶどうを飾って。 

旬ぶどうのパリパリタルト

 「旬ぶどうのパリパリタルト」   450円+税
皮のまま 食べられるぶどうを使い
ぶどうの品種は日によって変わります。