楽しいお知らせ

2014.8.22「いちじくのショート」始まりました。

4日間のお休みをいただきましてありがとうございました。おかげさまで 少しリフレッシュさせていただきました。行列の絶えない高山のパン屋さん(そこには 「ベルグの4月」時代の後輩が勤めていて以前から訪ねてみたかったのです)にも行けましたし。ゆっくりさせていただきました。



休み明けの本日から「いちじくのショートケーキ」の販売を開始。本当にお待たせいたしました。

さっそく 試食してみましたが やっぱり美味しい!紅茶のスポンジと低脂肪の生クリームと谷口さんの完熟いちじく・・幸せになれる組み合わせですね。

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「いちじくのタルト」も焼いてみました。

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こちらは「金井農園」さんの「シャインマスカット」を使って焼き上げたぶどうのタルト。

8月31日には 昨年も参加させていただいた「子ども商店街」がアピタ長久手店にて開催されます。
また バタバタと忙しい日々が始まりましたが 秋に向けて 頑張っていきたいと思います。

2014.8.13お盆です。

大型の台風や猛暑など 最近は気象と折り合いをつけるのが だんだん難しくなって来ました。当店は 地元の農家さんや農園さんから 真菜やフルーツをいただいているので この不安定な気候が心配でしかたありません。実は このお盆の期間に合わせて 「いちじくのショートケーキ」の販売を開始したかったのですが 当店が使わせていただいている谷口農園さんのいちじくは(ハウス栽培ではない)路地ものなので 台風の影響をもろに受けてしまったために仕入れることができなくなってしまったのです。
毎年 谷口さんのいちじくの商品を楽しみにしてくださっているお客様には 大変申し訳ありませんが もう少しお待ちくださいね。

先日のことです。新たな生産者さんとの出会いがありました。守山の東谷山にある「金井農園」で
ブドウの栽培と直売をしている金井さんです。お盆の前の平日だったこともあり 突然の訪問にも関わらず たっぷりとお話を伺うことができました。スーパーや農協にさえ卸していないという金井さんとのお話は とても勉強になることばかりで 有意義な時間となりました。種類も豊富で これからの季節が最盛期とのこと。

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山の斜面に 広がるブドウ畑を案内していただきました。

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ひとつひとつ丁寧に 説明していただいたうえ
試食もさせていただきました。

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いただいてきたブドウ(皮付きで食べられる品種)「黒いバラード」で作ったタルトです。

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自家製パイ生地の上に 粒ごと並べて焼き上げたブドウのパイ。サクサクでジューシー!

このときにいただいてきた分のブドウは 今日までに使い果たしてしまったので 連休明けから 販売を再開します。そのときには また違った種類のものになるかもしれませんが 旬のブドウを使った間違いなく美味しい商品になりますので どうぞお楽しみに!

2014.8.6帰ってきた「桃ちゃん」。

8月に入り 暑さも厳しくなる一方ですが お変わりありませんか。
この時期だけの美味しいフルーツ 「桃」が主役の「桃ちゃん」が今年も休日限定で登場しております。



アーモンドダマンドと一緒に焼き上げた サクサクのパイ生地の上にフランボワーズのジャムを塗り たっぷりのカスタードクリームを詰め込んだ甘くてジューシーな半割りの桃をドーンとのせたボリューム満点のケーキです。

桃ちゃん

パイを焼き上げてからの仕上げとなるケーキのため オープン時に間に合わないことが多いので
早い時間に必要な場合は ご予約していただくのをおすすめいたします。数が多く必要な場合も ご予約
くださいね。