楽しいお知らせ

2017.5.24「ピュアゼリー」はこうして出来る!

今日は過ごしやすいですが 最近は「もう夏なの?」ってくらい暑い日が続いています。こんな気候では ケーキよりも のど越しのいいゼリーが食べたくなりますよね。パティスリーハイは この時期には 焼き菓子と詰め合わせるのにも便利なスタンドパックゼリーを作っています。今日は 完全オリジナルの「ピュアゼリー」を作る様子をお見せします。

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ゼリーを作る際の温度は重要。

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水と果汁,ゲル化剤を合わせて ゼリー溶液を作る。

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果実とゼリー溶液をスタンドパックに分け入れる。

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真上から見たところ。

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空気を抜いて口を閉じ 冷やし固める。

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シーラーで密封してから 煮沸殺菌する。

鮮度を大切にしたいので 少量ずつ作っています。 この後、一つ一つにリボンをかけて シールを貼り商品として お店に並べます。

単品でもお買い求めいただけますし お好きな組み合わせで詰め合わせもいたします。

冷蔵庫で冷やしたものもご用意いたしておりますので すぐにお召し上がりになりたい方は お声掛けくださいね。

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2017.5.11もうすぐ「母の日」です!

ゴールデンウィークが終わり 戻ってきた日常にホッと一息ついた頃でしょうね。でも 次の日曜は「母の日」です。皆さん、準備はお済みですか?パティスリーハイでは 母の日限定の4号サイズのケーキを2種類ご用意いたしております。日頃の感謝の気持ちを込めて ケーキのプレゼントはいかがですか。

フリュイ

<母の日限定> 「フリュイ」

苺サンドのショートケーキを苺クリームとベリー系フルーツで飾り 華やかに仕上げました。

ブーケ

<母の日限定> 「ブーケ」

100%フレッシュバターを使用した口当たりの良い上質なバタークリームケーキ。バラの花のデザインでゴージャスな仕上がりです。



先日から販売を開始しております「ピュアゼリー」を3個セットにした「クリスタル」(1000円)も母の日ラッピングとなっておりますので ぜひご利用ください。

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2017.5.4「ゴールデンウィーク」も元気に営業中!

ゴールデンウィーク真っ只中、いかがお過ごしでしょうか。行楽地は さぞかし賑わっていることでしょう。どうぞ楽しい時間をお過ごしくださいね。 

風薫る五月。季節は夏に向かっています。
パティスリーハイには そんな初夏にピッタリな新商品があります。

        「まるごと土佐小夏。」  400円

この時期だけに出荷される 瑞々しい小夏の果汁を そのまま楽しんでいただけるゼリーです。フタ部分に残した土佐小夏の果肉を絞りかけてお召し上がりください。

まるごと土佐小夏。

ソレイユ

そして これからの季節のお手土産といえば ゼリーギフトです。日持ちが良く 常温で持ち歩けて 冷やして美味しい!の三拍子揃った優れもの。

「オリジナルゼリー」として昨年までも好評いただいておりましたが 殆どをリニューアルし 名前も 「ピュアゼリー」として生まれ変わりました。もちろん 単品でもお買い求めいただけますし 焼き菓子とお好きに組み合わせていただくこともできます。どうぞご利用ください。